上海観光
２００８年夏季オリンピックといえば中国の北京で開催されますが、北京以外にも注目できる都市がやはり中国には沢山あります。
北京オリンピックにあわせて中国旅行をする人も増加し、北京のみならずその他の都市も中国旅行のプランに組み込む場合も多いと思います。
そこで今回は中国旅行の定番ともいえる上海の観光について少し見て行きたいと思います。
上海の観光と言っても、どの見所は数え切れないほどあります。
そこで今回は数え切れない見所スポットの中から特に数箇所に絞って観光スポットを見て行きたいです。
まず外灘ですが、ここは「中国の窓」とも言われる上海の玄関と呼ばれている場所だそうです。
南京条約で上海が開港後、各国の商社、銀行などが立ち並び「東方のウォール街」とも呼ばれるまでに繁栄しました。
中国が開放された後にも、これらの街並みは残され現在に至っています。
建造物は国の重要文化財に指定され、新古典主義、ネオ・バロック、アールデコなどの建築様式が融合しています。
建築物の美しさからその夜景も絶景なようです。
そして上海一の繁華街と言われる南京路ですが、ここは外灘の和平飯店から静安寺まで続く全長５．２ｋｍの大きな繁華街だそうです。
古くからの百貨店や食品店を中心に、近代的な店も入り混じる繁華街である「南京東路」と高級ホテル、ショッピングモール、お洒落なカフェ、レストランが並ぶ「南京西路」に分かれるストリートとなっているそうです。
南京東路などは大半が歩行者天国となっているそうです。
そして上海で話題を集めているスポットのひとつが新天地です。
フランスの租界だった街並みをよみがえらせ、お洒落で高級感溢れるエリアとして注目をあびています。
石レンガ造りの建物の中には、個性豊かなショップなどや、中国料理はもちろん、フランス料理、日本料理、スペイン料理など世界各国の料理を楽しむ事ができます。
新しい店も次々とオープンしており、映画館などの娯楽施設や百貨店も建設予定だそうです。
昼はもちろん夜も風情のある場所とされています。
今回は比較的新しく、現代の上海を知ることのできるスポットを見てきましたが、もっと古く上海の歴史を知れるスポットなどももちろん沢山あります。
上海、中国旅行のプランに組み込んでみるときっとよい旅になりそうだと思います。
植木とガーデニング
植木は庭や鉢などに植えてある木のことです。ガーデニングをする場合、庭に植木をするなら、ある程度高さのある植木が可能です。もちろん鉢物でも植木は可能ですが、置き場所や鉢の大きさによって、植木の大きさも限界があるのは確かです。
ガーデニングにおいて、植木をこれから庭で行う場合、家のシンボルとなるような木が一つあると良いでしょう。それに草木を追加していくようにするとよいです。ただし、庭の環境や木、草花の成長を理解していないと、枯れてしまったり、逆にどんどん成長してしまったりと思わぬこともあります。ガーデニングをする場合、植物の特性はよく理解しておきましょう。
ガーデニングで植木をする場合、植物にとって一番よいのは日当たりと水はけが良い場所に植えることです。しかし必ずしもそうはいかないことはよくあること。植物は湿ったところが好きなもの、日陰でも育つ物、西日でも大丈夫なもの等があります。ガーデニング環境に応じた植木をするように心掛けましょう。
選挙ポスター
選挙ポスターとは、選挙期間に張り出される候補者のポスターのことを指します。
選挙の際は直接候補者に会ったり主義主張を聞いたりすることができない人も少なくありません。よって選挙ポスターは、候補者の顔や主張の要旨を多くの有権者に知ってもらうという意味で、選挙においては選挙カー同様重要なアイテムとなります。
選挙ポスターについての詳細（サイズ・掲示期間・掲示場所など）は、法律によって定められています。よって張る側はこれに従って選挙ポスターを製作・掲示しなくてはなりません。逆に選挙ポスターを見る側にも規約が設けられており、選挙ポスターを剥がしたり破ったり落書をしたりすると罰せられます。
選挙ポスターは設置された掲示板にて、一部例外を除くほとんどの候補者のものを一度に見ることができます。政治は私たちの生活に直接的に関わるものですから、すべての候補者の演説を聞くのがムリである以上、選挙ポスターくらいは一通り目を通してから投票に臨みたいものです。
赤にきびとは
赤にきびとは、一般的に広く言われている、にきび全般のことを指します。皮膚が赤く腫れ上がった状態で、見た目も赤く、触るとかなり固くて、押すと強い痛みが伴うこともあります。
赤にきびは、いきなりできるということはなく、白にきびから黒にきび、そして赤にきびへと進行していきます。
赤にきびの原因は、黒にきびの段階で毛穴が詰まってにきび菌（アクネ菌）が増え、炎症を起こしたことです。白にきびや黒にきびに比べて患部が深く、治りにくい傾向があります。
赤にきびは、にきびの中期段階と言えるもの。しっかりと治療や対策を施して、先手先手で対処し、あせらず気長に治す覚悟が必要です。
酢豚
片栗粉をまぶして揚げた豚肉と野菜を甘酸っぱく炒めた「酢豚」は、ボリューム満点の人気の中華料理です。中国では「クーラオロウ」または「タンツーロウ」といいます。「クーラオ」とはもぐもぐ食べる。「タンツー」は砂糖と酢を意味します。
お好みでパイナップルを入れると甘みが増すだけでなく、豚肉が柔らかくなる効果があります。
★手作りポイント!
・お肉にしっかりと味をつけておくと、かみ締めたときにジュワーっと口のなかでにうま味が染み出しておいしいです。
・豚肉を揚げるときには、最初は低温で揚げ、油から取り出す直前に温度を高くすると表面がカリッと仕上がります。
・ピーマンは油通しすると色が鮮やかです。
◆材料（4人分）
・豚ロース肉・・・300g (厚さ2?2.5cmのステーキ用を角切りにすると最適)
〈肉の漬け汁 A〉
・しょうゆ・・・大さじ１
・酒・・・大さじ１
・しょうが(つぶしたもの)・・・8g
・ネギ・・・20g
・ゆでたけのこ・・・60g
・玉ネギ・・・1個
・干ししいたけ(水でもどしておく)・・・２?３枚
・ニンジン・・・1本
・ピーマン・・・2個
・パイナップル(缶詰)・・・2枚
・油・・・大さじ１1／２
〈あわせ調味料 B〉
・中華だし・・・1／２カップ
・砂糖・・・大さじ２
・塩・・・少々
・しょうゆ・・・大さじ１1／２
・トマトケチャップ・・・大さじ１1／３
・酢・・・大さじ３
(パイナップルの汁を小さじ４加えるとおいしさが増します)
〈水溶き片栗粉 C〉
・片栗粉・・・大さじ１強
・水・・・大さじ２
◆下ごしらえ
１．豚肉は、表面全体に格子目を入れてから、2?2.5cmの角切りにします。
＊格子目を入れることで火の通りがよくなり、あんがからみやすくなります。
２．１の豚肉を〈肉の漬け汁 A〉につけておきます。
３．野菜を準備します。
・たけのこ・・・一口大に切る。
・玉ネギ・・・くし型に切って、ほぐす。
・干ししいたけ・・・軸をとって２?３つの削ぎ切り。
・ニンジン・・・たけのこよりもやや小さめに切って4分ほどゆでる。
・ピーマン・・・縦に切り、タネをとって８つ乱切りにします。
・パイナップル・・・１枚を4等分する。
４．〈合わせ調味料Ｂ〉を混ぜ合わせ、〈水溶き片栗粉C〉を用意しておきます。
＊火を入れたら一気に仕上げるために、あらかじめ準備しておくのがコツ!
◆つくり方
１．ピーマンを約30度の油で10秒?20秒、揚げます。これを〈油通し〉といいます。
２．下味をつけた豚肉に片栗粉を薄くまぶし、160度の揚げ油で約3分揚げ、さらに油の温度を180度に揚げて、からりと揚げます。
３．中華なべに油を熱して、玉ネギを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、しいたけ、たけのこ、ニンジンを加えてさらに炒めます。
４．〈合わせ調味料B〉を回し入れ、1分煮ます。
５．最後に〈水溶き片栗粉C〉を鍋はだから回し入れ、手早く混ぜてから、酢を加え、さらに揚げた豚肉、ピーマン、パイナップルを加えて全体をざっくりと混ぜたら火を止めます。
６．熱々をお皿に盛って、召し上がれ!
★モデル献立
●卵とはるさめのスープ
●白菜と柚子の漬物